Er ontstaat steeds meer interesse voor gezond glutenvrij en natuurlijk eten.
En daardoor zijn steeds meer mensen op zoek naar kokosmeel.
Kokosmeel is een goedkoper alternatief dan amandelmeel, plus amandelmeel wordt ook wel kokosvezels genoemd. Het is een meelvervanger voor verschillende baksels.

De mooie eigenschappen van kokosmeel zijn: kokos bevat geen fytinezuur, cyanide en gluten die de darm irriteren. Ook bevat kokosmeel laurinzuur en mangaan. Dit meel bevat de essentiële eiwitten en heeft een laag aantal calorieën in vergelijking met andere vezelrijke producten, want één volle eetlepel bevat slechts dertig calorieën plus tien gram vezels. Kokosvezels zijn gezond en lekker, honderd procent plantaardig dus puur natuur. Het heeft een lichte structuur en een heerlijke smaak. Steeds meer bakrecepten bevatten als basis kokosmeel en deze is gemaakt uit gedroogde kokosvrucht en wordt vaak verward met kokosrasp, maar dit is een andere substantie. Het dient als meel vervanger en niet om het geven van smaak aan een gerecht. Mensen met een glutenallergie, diabetici en mensen met een bepaald dieet kunnen dit nemen zonder last te krijgen van vervelende symptomen. Kokosmeel draagt bij aan een betere darmflora.

Doordat kokosmeel zoet van smaak is kun je het toevoegen aan taart, cake, koolhydraatarme koekjes of pannenkoeken en de smaak van kokos is overheersend waardoor je baksel automatische naar kokos smaakt. De kokosmeel van Sukrin wordt in de Filipijnen gemaakt en is gemaakt van organisch gekweekte kokosnoten. Het vruchtvlees is vetarm en wordt fijngemalen en gedroogd. Kokosmeel is honderd procent raw en is niet gebleekt of verwarmd. Doordat kokosmeel vijfendertig procent vezels en twintig procent proteïne bevat, zorgt dat er voor dat je al een vol en verzadigd gevoel hebt.

Verdere voordelen: lage glycemische index waardoor je geen pieken in je bloedsuikerspiegel hebt en is daardoor geschikt als je diabetes hebt. Voor vegetarisch en veganistisch eten is het ideaal.

Plus deze meel kan zelfs het slechte cholesterol LDL verlagen. Het bevat veel mineralen die helpen bij de bouw en het behoud van sterke botten en is goed voor je huid. MCT vetten, de goede vetten in de kokosmeel geven een boost aan je metabolisme. En dat kan je gewichtsverlies weer stimuleren.

Kijk bij het kopen van dit product naar de houdbaarheid op de verpakking en is wel een jaar houdbaar als je deze goed afsluiten op een donkere en koele plek bewaard. Check wel tussendoor of de meel nog goed is door aan de meel even te ruiken. Tevens is kokosmeel economisch in gebruik want door de vele vezels neemt het meel veel vocht op en neemt toe in volume.

Tips om kokosmeel te gebruiken:

• Verdubbel de hoeveelheid melk en water.
• Voeg een extra ei toe voor iedere vijfentwintig gram die je gebruikt.
• Het is perfect te combineren met andere glutenvrije meelproducten zoals bijvoorbeeld sesammeel en amandelmeel.
• Kokosmeel werkt absorberend en daardoor heb je maar heel weinig meel nodig.
• Gebruik een handmixer om klonteren te voorkomen. 
• Omdat kokosmeel snel kan vullen en droog kan zijn en je wilt dit voorkomen voeg dan wat extra vocht en eieren toe. 
• Ook wordt de meel veel als bindmiddel gebruikt in buitenlandse keukens, als een soort maizena dus. Het is belangrijk om te kiezen voor een honderd procent zuivere kokosmeel.

Kokosbrood koolhydraatarm.

120 gram kokosmeel
1 theelepel bakpoeder
6 eieren
snuf zout
125 gram gesmolten boter.

Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een bakvorm in. Zeef het bakpoeder en meng deze door het kokosmeel met de snuf zout. Voeg de eieren en de gesmolten boter toe en mix het geheel door elkaar. Doe het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak het kokosbrood in veertig minuten gaar. Eet smakelijk!…

Je eigen bedrijf starten

Wil jij graag een horeca bedrijf oprichten? Is het antwoord ja dan kan je bij deze tekst lezen welke stappen je moet ondernemen. Voordat je een bedrijf gaat oprichten, heb je verschillende dingen nodig om dit tot stand te brengen. Bij het starten van je eigen bedrijf komt er heel veel bijkijken:

1. Onderzoek
2. ondernemingsplan
3. Financieel plan
4. Bedrijfsnaam
5. Verzekering
6. Klanten
7. Wettelijke eisen
8. Administratie
9. Rechtsvorm
10. Kamer van Koophandel(KvK)

Onderzoek

Je gaat onderzoeken wat voor soort horeca bedrijf het best bij jou past en waarom. Hoeveel van zulke bedrijven je concurrentie kunnen zijn en wat jou apart gaat maken van de rest. Je gaat onderzoek moeten doen over hoeveel medewerkers je nodig hebt en waar het best is om je bedrijf te stichten.

Ondernemingsplan

Het ondernemingsplan helpt jou om dingen op een kaart te brengen om zo te zien wat in je voordeel kan werken. Het maken van een ondernemingsplan brengt veel voordelen met zich mee:

1. Zien als je bedrijf succesvol wordt
2. Weten welke soort klanten je het meest gaat aantrekken
3. Bewust zijn van de veranderingen die er zijn in de markt

En met een goed ondernemingsplan kan je meer investeerders aantrekken.

Financieel plan

Om jou bedrijf te starten hebt je geld nodig, In je financieel plan schrijf je hoeveel geld je hebt en hoeveel geld je nog nodig hebt en waarvoor. Door het maken van een financieel plan kan je schatten wat de kans is dat uw bedrijf succesvol wordt.

Bedrijfsnaam

Een bedrijfsnaam is heel belangrijk omdat men je zo herkend. Uit de bedrijfsnaam moet duidelijk te begrijpen zijn wat het bedrijf inhoudt en wat voor soort producten er worden geleverd.

Verzekering

Het bedrijf dat je opricht heeft een verzekering nodig, dit is nodig om alles te dekken dat verkeerd kan gaan. Je kunt op verschillende dingen een verzekering afsluiten zoals:

1. Arbeiders
2. Het gebouw
3. Producten

Klanten

Klanten zijn heel belangrijk voor het bedrijf, daarom moet je op zoek gaan naar klanten zodat je inkomsten krijgt. Het zoeken van klanten kan op verschillende manieren zoals promotie van het bedrijf. Het promoten van het bedrijf kan op verschillende platformen zoals Facebook, Instagram en een website. Het kan ook door middel van flyers uitdelen in de beurt van het bedrijf.

Wettelijke eisen

Om een bedrijf op te richten zijn er bepaalde eisen zoals beroepseisen en diploma’s. Je moet nu kijken als je een beschermd beroep uitoefent; als dat zo is dan moet je je wel aan de beroepseisen houden. Als ondernemer van een bedrijf is je beroep geen beschermd beroep als je geen erkend diploma nodig hebt, dus hoeft je je niet aan de beroepseisen te houden.

Administratie

Administratie in een bedrijf is heel belangrijk en moet goed onderhouden worden. Administratie doen voor een bedrijf heeft heel veel voordelen:

1. Het wordt duidelijk als het bedrijf leidt aan winst of verlies
2. Je ziet hoeveel producten je koopt en hoeveel je verkoopt
3. Je ziet hoeveel geld er is in de kast voor starten horeca bedrijf
4. Je ziet ook welke producten meer worden verkocht
5. Je kunt zien als de salarissen kloppen met het geld dat wordt gemaakt

Rechtsvorm

Als je het bedrijf opricht moet je kiezen welke rechtsvorm het best bij dit bedrijf past en waarom. De verschillende rechtsvormen zijn:

1. Eenmanszaak
2. Vennootschap onder firma (vof)
3. Besloten vennootschap
4. Naamloze vennootschap
5. Commanditaire vennootschap
6. Maatschap
7. Stichting
8. Vereniging
9. Coöperatie

Bij horeca bedrijven zijn de meest voorkomende rechtsvormen eenmanszaak, vennootschap onder firma en de besloten vennootschap.

Kamer van koophandel

Elke onderneming moet worden ingeschreven bij de kamer van koophandel. 1 week nadat je van start bent gegaan, moet je bedrijf ingeschreven worden in het handelsregister. Je moet een afspraak maken en dit gebeurt online en dan ga je naar het kantoor van de KvK waar een medewerker je bedrijf inschrijft. Zo kun je verder met starten horeca bedrijf.…